葱香芝士麪包卷

用料  

葱香芝士麪包卷的做法  

1. 把除黃油及餡料外的材料全部放入料理機內（水最好不要一次性倒進，逐漸慢慢增加），用手揉勻後啟動料理機揉至擴展階段。

2. 加入黃油繼續揉至麪糰能拉出薄膜。

3. 把麪糰搓圓放到容器裏，蓋上保鮮膜放到烤箱裏（烤箱底部放一碗熱水）進行發酵。

4. 趁着發酵的時間，把香葱和香菜洗乾淨晾乾水切碎。

5. 切好的香葱和香菜，加入油、鹽、胡椒粉和蛋黃拌勻。

6. 麪糰發酵至兩倍大取出放到案板上輕拍排氣。

7. 排氣後，把麪糰擀開成一張大約30*25的長方形薄面餅。

8. 將事先拌好的香葱餡去掉汁水，均勻的塗在麪餅上，再撒上一層芝士碎。

9. 輕輕的把麪餅捲成一條大面卷，不要卷的太緊哦！

10. 把卷好的面卷均勻的切成8個小面卷，用手輕輕壓一下定型，放到烤盤上。

11. 將烤盤放到烤爐裏，開啟發酵功能進行第二次發酵，發酵到二倍大的時候取出，刷一層蛋液在表面。

12. 烤箱預熱200度後，將烤盤放進烤箱烤13分鐘左右。

13. 烤的時候葱香四溢，那個香啊！

14. 一出爐就忍不住幹掉了一個😋，又軟又香好吃到有點停不下來😜