Q彈的年糕（麪包機）

自從新的麪包機到貨後，我就有了停不下來的節奏，麪包、饅頭都嘗試做過了。今天就做糯糯的年糕囉！早餐來個青菜年糕、粘糖的甜年糕～

用料  

Q彈的年糕（麪包機）的做法  

1. 糯米、大米按量稱重後浸泡1小時

2. 浸泡好的“兩米”加水倒入麪包機，按菜單選擇米包模式～14年糕/糯米糰～啟動。前1小時，每隔20分鐘用攪拌刀攪拌

3. 這是第二次攪拌的效果，有些米粒有點夾生

4. 1小時後，麪包機進入烘烤➕攪拌，時間20分鐘，這時可以不用攪拌刀了

5. 製作過程結束～趁熱倒入模具整形，蒸熟後的米飯🍚非常粘……冷卻後，放入冰箱冷藏或温度低的話在室温下也會自然變硬，變硬的年糕方便切片

小貼士

1、年糕整形粘手～可以多沾水、摸油
2、糯米、粘米提前浸泡，吃起來不會有夾生的米粒