健康無油麪包(只需一次發酵)

無油，更健康！
一發，更省時！

用料  

健康無油麪包(只需一次發酵)的做法  

1. 按順序將材料放入麪包機，iMix程序20分鐘➡️靜置5~10分鐘➡️iMix程序20分鐘，揉成光滑有彈性的麪糰。

2. 在室温下醒發10分鐘，再將麪糰分割成9份，滾圓。

3. 麪糰排氣、整形，發酵至2倍大。

4. 入烤箱，中下層，上下火200℃，約18分鐘。

5. 麪包剛出爐時，皮是脆的，稍晾涼後會變軟。用手按壓後會很快復原。(晾涼後裝袋保存，防止變幹。)

6. 包好的麪包，隔夜取出，還是彈性實足！直接吃或做漢堡🍔都不錯！

小貼士

請根據所使用麪粉的吸水性適當調整水量。
請根據自家烤箱脾氣適當調整温度。