檸檬蒔蘿黃油米吐司

做了檸檬蒔蘿黃油後，被香氣征服，正好米吐司粉還剩很多，直接整活。

檸檬蒔蘿黃油做法：150g黃油室温軟化，10g蒔蘿洗淨切碎，加入半顆檸檬的汁和檸檬屑，混合後放冰箱冷藏取用。

此方可做一個450g吐司，用三能低糖吐司盒。

用料  

檸檬蒔蘿黃油米吐司的做法  

1. 蒔蘿洗淨切碎，除黃油酵母外所有材料投入廚師機，打至基本擴展

2. 出厚膜後加入軟化黃油和酵母，打至出手套膜
   （圖為自制檸檬蒔蘿黃油）

3. 蓋保鮮膜一發至兩倍大，我用了一小時。（以發酵狀態為主，時間僅供參考）
   發好後分割排氣，鬆弛十分鐘後整形。我是分割了三峯，一次擀卷後入吐司盒。

4. 二發至模具八分滿，烤箱提前預熱，家用小烤箱用低糖吐司盒上150度，下180度烤20～25分鐘。普通吐司盒延長5分鐘左右。

5. 蒔蘿和檸檬黃油的香氣真的只有吃過聞過才知道，很難用語言形容。用大米粉製作的吐司斷口性很好，空口吃也會回味很久。