風靡網絡的香葱芝士小麪包受到不少朋友的喜歡,大熱的方子一定有它的獨道之處。我跟風也做了,口感非常鬆軟,還帶着香葱的香氣,讓人不得不愛呢!
而且這款小麪包,整形容易,省時省力,是一款不錯的鹹口的麪包呢,喜歡香葱麪包的朋友值得一試!
用料
麪包材料:高粉230g、低粉30g、 | |
細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、 | |
牛奶40g、水60克、黃油30g | |
表面裝飾:芝士(切條或絲), | |
色拉醬,新鮮的香葱碎適量 |
風靡網絡的經典麪包【香葱芝士小麪包】的做法
1、把除黃油外的所有制作麪包的材料揉成光滑麪糰,再加入黃油揉至擴展階段,進行第一次發酵。
2、發酵好的麪糰排氣,平均分成9份揉圓蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。將發酵好的麪糰用手慢慢搓成長條。
3、把搓成長條的麪糰放在烤盤上用手掌壓一壓,使它稍微變扁進行第二次發酵,把葱切碎備用。
4、把馬蘇裏拉芝士切條或絲,在發好的麪糰上擠上線條狀的沙拉醬。
5、然後撒上馬蘇裏拉芝士和香葱碎,放入預熱好180度的烤箱,烤15分鐘左右即可。