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香葱芝士提子麪包條(麪包機版)

麪包 閲讀(1.81W)
香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖

這款麪包是除了腸仔包外我童年必不可缺的麪包,軟軟的,是鹹口麪包噢

用料  

高筋麪粉 450g
低筋麪粉 80g
砂糖 63g
雞蛋 一隻
6g
酵母 6g
奶粉 20g
250ml
黃油 60g
芝士 適量
沙拉 適量
新鮮葱末 適量

香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法  

  1. 採用後油法,把除了芝士 沙拉醬 香葱末以外的材料放到麪包機內,按下“生麪糰”程序,待第一遍攪拌程序醒發程序結束後放入黃油,直到程序結束拿出麪糰

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第2張
  2. 按80g一份 大概分成12個小麪糰醒發15分鐘

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第3張
  3. 把小麪糰用擀麪杖擀成橢圓型,擀薄,從上自下捲起

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第4張
  4. 捲起後搓成適合長度的長條,依次排放在烤盤上 留合適的間隔來讓它有足夠的空間蓬鬆

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第5張
  5. 放入烤箱,進行二次發酵,發酵30分鐘,40度

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第6張
  6. 在發酵好的麪包上刷上全蛋液,185度 上烤6分鐘使蛋液凝固,再交叉鋪上芝士條 如圖

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第7張
  7. 鋪上芝士條後 抹上沙拉醬 最後撒新鮮葱末

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第8張
  8. 入預熱好的烤箱,185度 中層15分鐘 熱風烘烤模式

    香葱芝士提子麪包條(麪包機版)的做法步驟圖 第9張

小貼士

可以在錫紙上抹些油 防止麪包粘連