家有小學生一枚,特愛吃麪包。之前每次都要早早起來弄早餐,自從有了麪包機,可以多睡半小時!~一起來就能聞到麪包特有的香味,感覺不要太幸福了!可以直接吃,也可以做三明治,爆漿土司等等~
用料
酵母 | 2-3克 |
高筋麪粉 | 250克 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 1克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 30-50克 |
酸奶 | 160克(或者換成水100克,牛奶110克) |
不需要早起的早餐#麪包機的做法
配料如圖,都是在便利店買的。
先放20克黃油,45克白糖(不喜歡甜的可以少放,25-50克都可以根據自己喜歡的量來放),1克鹽放在白糖的對角線角落裏。
打入一個雞蛋,不需要攪拌分量,哈哈超級合適我這種懶人。倒入酸奶150克左右(麪粉的吸水程度不一樣,可以先放150克,留點在後面加)。
放入250克的高筋麪粉。
倒入麪粉之後,把麪包桶放入麪包機,選自動和麪。
和麪呀和麪,不用自己動手的和麪,哈哈哈~這是麪包機自動和麪一次後的麪糰,個人感覺麪糰不要太硬比包包子的皮還要軟比較好。每個牌子的麪粉吸水度應該大同小異的,如果麪糰比較硬可以加一點酸奶進去;如果感覺軟但是不塌就不用加了;如果軟趴趴的,建議加一點麪粉。
2克酵母粉我放在麪包機自帶的獨立的格子裏(忘記拍照了),麪包機會自動投放的。和麪完成後,我選的甜麪包選項,重量選500克,上色選淺色的。時長2:49。然後就不用管了。想幹嘛就幹嘛去吧~2個半小時之後,麪包特有的香味就開始飄出來了,透過小窗,麪包已經發起來了,如圖哦!超級漂亮!建議在10分鐘之前關掉電源。
噹噹噹~打開蓋子,如圖所見~
爆滿出麪包桶!女兒一般這個時候已經忍不住了,還不等放涼就迫不及待的開吃。本來想等放涼了切的,放涼了麪包只剩不到一半了。
做好不能馬上吃完的麪包,放涼要記得裝袋子,不然口感沒有那麼好吃。
拿到辦公室和同事一起分享早餐,棒棒的一天開始了!