用料
| 高筋麪粉 | 276克 |
| 酵母 | 3.3克 |
| 雞蛋+牛奶 | 共185克（剩點雞蛋刷麪包表面） |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 黃油 | 30克 |
超軟花式麪包(大，85克一個)的做法
注意只有一次發酵，麪糰攪拌好後分成6小塊，整形後表面噴水蓋保鮮膜發酵，至兩倍大後放入烤箱，不用預熱，150度25分鐘。
![超軟花式麪包(大，85克一個)的做法步驟圖 第2張]( "超軟花式麪包(大，85克一個)的做法步驟圖 第2張")
超軟花式麪包(大，85克一個)
麪包
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