簡單易做！水立方牛奶吐司！

水立方牛奶吐司 （此配方可做2個250克吐司）

用料  

簡單易做！水立方牛奶吐司！的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉麪

3. 將麪糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

4. 放入室温軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後開啟中高檔揉麪。

5. 揉至手套膜即可出缸！

6. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！温度為27°，濕度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗温熱的水來加温度，記得要給麪糰蓋保鮮膜哦~

7. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麪粉插入麪糰中，麪糰不會回縮説明就發酵完成！

8. 麪糰輕拍排氣，分割成約250克/個，揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

9. 鬆弛完畢後取一面團，收口處朝下，擀成牛舌狀

10. 將麪糰翻面，右邊往中間折

11. 左邊同樣往中間折，然後輕輕拍緊

12. 將麪糰稍微擀長，從上到下捲起

13. 放入模具中，進行二次發酵，放入發酵櫃中，温度35度，濕度80，時間1個小時左右！

14. 發酵至8分滿即可

15. 放入預熱好的烤箱烘烤，中下層上火180度，下火180度，烘烤大約22分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間温度僅作為參考！

16. 出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脱模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！