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關於水立方做法步驟圖解
關於水立方做法步驟圖解
紫薯乳酪水立方吐司10*10
12-31
紫薯粉版,兩個10cm水立方吐司用料湯種高筋麪粉10克水50克主麪糰高筋麪粉230克雞蛋25克牛奶90克水25克糖20克酵母3克鹽2克紫薯粉5克乳酪餡奶油奶酪60克糖15克蔓越莓幹適量紫薯乳酪水立方吐司10*10的做法隔夜先做好湯中...
🍞10X10水立方|可愛小吐司|經典白吐司
12-02
❗️配方可以做2個10X10的水立方~❗️也可以做1個450的~❗️新鮮酵母和乾酵母的切換比例是3:1❗️SP50烤箱,三能黑平水立方磨具,上火170下火225度30-32分鐘,下層❗️三能低糖水立方磨具參考上下火170度22-24分鐘,風爐155度,22-25分鐘❗...
香橙水立方
11-19
將橙子的果香味和麪包合在一起,用10×10的水立方模具,既好吃又有顏值的香橙吐司不放試試唄!用料日式吐司粉270克乾酵母3克細砂糖30克鹽2克牛奶140克雞蛋一隻(去殼48克左右)黃油25克橙子片4片(裝飾用)橙皮適量香橙水立方...
水立方——抹茶奶酥蜜豆吐司(麪包機揉麪)
10-15
☺️☺️一次發酵,麪包很軟,顏色好看。材料簡單,做法一看就會。☺️☺️我用的是水立方模具,三能SN2183→10釐米×10釐米×10釐米(非低糖吐司盒)這個配方是2個水立方的量。☺️☺️注意事項:如果我們用的麪粉不一樣,你就自己調節一下水分...
二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)
12-03
因為用了牛奶和酸奶所以叫二奶吐司😝配方是兩個水立方吐司🍞。模具是三能的400克水立方吐司盒ds1920281。70%的中種發酵法用料中種麪糰:高粉304克鮮酵母16克牛奶157克全蛋50克主麪糰:高粉140克細紗糖78克鹽5克酸奶65...
250g水立方 全麥小吐司
05-08
僅用以記錄水立方全麥吐司各材料用量用料全麥麪粉125g黑牛甜麥片10g雞蛋25g牛奶80g綿白糖12g鹽1.5g酵母粉1.8g黃油🧈16g250g水立方全麥小吐司的做法後油法揉麪揉出手套膜醒發至兩倍大小手指戳動不會回縮麪糰排氣揉圓...
爆發力超強~水立方南瓜吐司🍞微甜軟fufu
10-26
淡淡的南瓜味,微甜,可以整個撕着吃,做成三明治也可此配方:兩個10*10*10的水立方吐司用料高筋麪粉250克南瓜泥130克鹽2.5克糖15克煉乳15克乾酵母3.5克奶粉10克雞蛋46克水20克黃油10克爆發力超強~水立方南瓜吐司🍞微甜軟fufu...
龐多米水立方小吐司
04-09
龐多米:paindemie,就是白吐司,法文中的mie是軟麪包的意思,特別適合做三明治食用。寵多米只用了最基本的材料來製作,材料越是簡單,對操作的要求也就越高,努力吧配方是兩個水立方模具的量,如只做一個要減半用料主麪糰高筋麪粉24...
水立方北海道牛奶淡奶油吐司100%中種麪包鬆軟拉絲
02-28
烤完,掰開看真的真的太軟太好次了!第一次用水立方模具,第一次做白吐司,竟無比的成功,趕緊記錄一下方子!此方需要兩個10×10水立方,我的是三能低糖模具。1個方子是1個450的土司盒量。高筋粉用的是日清山茶花。剛算了一下兩個...
不加糖不加雞蛋的蜂蜜蔓越莓水立方小吐司
10-16
這個不加雞蛋不加糖的健康麪包對雞蛋過敏的小朋友很友好,不加糖用大量的蜂蜜來調味,而且用了中種方法,放兩天還是很柔軟的吐司,而且這個250克低糖吐司真的超級方便好用,強烈推薦!方子是四個250克水立方吐司的量用料中種高筋...
水立方手撕包
03-19
沒入烘焙坑之前水立方是去麪包坊必買款,吃的方法必須是手撕才過癮,一撕一條的才是吃麪包的正確方式。寫這個菜譜是因為這一款就是想要的,全面滿足手撕麪包的快感用料高粉250g酵母3g雞蛋1個鹽2.5g糖50g奶粉20g牛奶根據雞...
全麥吐司~水立方模具~松下麪包機揉麪
09-19
可以做2個10×10水立方吐司每個水立方的麪糰是120g×2另外個麪糰做了肉鬆手撕吐司用料步驟一到四材料高筋麪粉(先鋒)200克全麥麪粉50克雞蛋和水合計177克糖20克步驟五鹽3.7-4克步驟六黃油20克步驟八鮮酵母9克全麥吐司~水...
水立方黑全麥吐司
05-05
非常健康低熱量的黑全麥吐司,口感也很贊!用料波蘭種:王后日式麪包粉175克水175克鮮酵母2克主麪糰:王后日式麪包粉250克新良黑全麥粉100克奶粉12克細砂糖28克蜂蜜24克水160克鮮酵母12克鹽6克黃油30克水立方黑全麥吐司的做...
天然酵母水立方吐司
01-02
搜到的吐司方子大多是450g的,水立方要換算,天然酵母又要換算,腦殼疼……寫個菜譜記錄一下……以下為250g×2個的量用料1:1的天然酵母100克高筋麪粉200克牛奶+一個蛋總共112克煉乳21克糖粉30克鹽3克奶粉13克黃油30克天然...
牧場純牛奶吐司400g水立方版
12-23
各位大神已經分享了很多個牧場鮮奶吐司,當然最愛的是吳克己的方子。我這個是在大神的方子上稍稍改動一下,換算成400g水立方模具兩個。用料高筋麪粉484克牛奶378克全蛋24克細砂糖33克黃油45克酵母5克海鹽8克牧場純牛奶吐...
一次發酵手撕提子吐司(蜂蜜燕麥風味12cm水立方模具)
02-23
吐司口糧,不是一天吃完,第二天覆烤和作為三明治基底,所以不需要保持太久的柔軟度,採用簡單的直接一次發酵,一樣有柔軟美味的口感和紮實的回味。大大降低的製作時間和難度。關於材料:提子乾可替換任何你喜歡的果乾液體材料:我...
西米水立方(獨家)
11-23
西米給了我靈感,給大家介紹一道本人覺得宇宙超級無敵好吃的的水立方怎麼做用料小西米白糖紅酒枸杞紅棗QQ糖葡萄乾檸檬荔枝西米水立方(獨家)的做法紅棗,枸杞,荔枝,葡萄乾洗淨切小丁(小一些最好),檸檬切小丁(最好連皮帶肉一起切小...
黑芝麻醬水立方
05-08
學廚家水立方模兩個量。一直很喜歡水立方,方方正正的很可愛,裹入芝麻醬的水立方,香香甜甜,營養與美味兼得~天然之林的黑芝麻醬,甜度不是很大,空口也很好吃。如果你們用原味芝麻醬,還是儘量加點糖吧,真的更好吃一點。用料王后...
香甜可口的胡蘿蔔水立方吐司
10-23
之前胡蘿蔔的吐司是用生胡蘿蔔做的,這次這個方子是胡蘿蔔先蒸熟壓成泥,然後再加到麪粉裏,比上次麪糰的感覺更好,趕緊記錄下來用料高筋麪粉500克奶粉20克胡蘿蔔泥90克雞蛋1個(50克左右)牛奶130克淡奶油110克糖70克鹽4克酵母5...
巧克力乳酪水立方吐司
01-01
麪糰配方,其實和前面一個紫薯吐司是一樣的。用料湯種高筋麪粉10克水50克主麪糰高筋麪粉230克細砂糖20克牛奶90克蛋液25克水30克鹽2克酵母3克黃油20克可可粉10克奶酪餡奶油奶酪60克糖15克巧克力豆適量克巧克力乳酪水立...
湯種抹茶大理石吐司(水立方模具)
10-07
偶爾想吃吐司,但是又覺得450g模具的吐司要吃好久都吃不完,所以我比較喜歡水立方模具,剛剛好的分量。方子有參考小荷悠悠,有所改動。用料湯種高筋麪粉15克水75克麪糰高筋麪粉205克湯種33克牛奶80克雞蛋液20g細砂糖28克酵母...
無水南瓜奶香手撕吐司(水合法)(10✖️10水立方模具)
06-04
天氣超熱!只能用水合法打倒温度這隻小怪獸啦🦕這次我加入了法國黃油,奶香雙倍升級,你確定不來試試嗎~😁用料高筋麪粉230克奶粉10克煉乳30克南瓜泥80克雞蛋1個(去皮50克)蜂蜜10克糖20克耐高糖酵母3克法國黃油20克鹽3克無水...
四色棋格水立方吐司
12-17
特殊時間不能出門,突發奇想研究點特別的甜品,家裏正好有多種顏色果蔬粉,就做了一個五顏六色的吐司。我是為了消耗淡奶油,如果家裏沒有奶油就找一個250克水立方的方子按照我的方法整形就可以了用料高筋麪粉160克蛋液25克細...
450克水立方蛋奶吐司
09-07
方子來自阿嗚老師,成品超級q彈好吃,我換成三能水立方的温度跟時間,先記好方便查看,配方做2個450低糖水立方跟1個125克水立方用料麪粉500克鹽6克糖100克新鮮酵母15克奶粉25克牛奶290克蛋100克黃油35克450克水立方蛋奶吐司...
小美製作水立方豹紋吐司
09-30
我很懶,麪包吐司只用小美製作的一個配方(請關注我的app裏《小美製作…手撕麪包吐司基礎麪糰》),雖然麪糰一個但我喜歡變換製作各種類型的麪包吐司。今天試着製作水立方巧克力豹紋吐司,很成功👏味道好極了👍。用料小美麪包...
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