依然是記錄，方子來自Ruby。
The Cheesecake Factory是美國很出名的連鎖餐館之一，全美各地到處都是。它家用餐，一般都會免費贈送餐前的小麪包，有巧克力味和原味兩種。這款巧克力味的小餐前包，外酥裏軟，吃起來絲絲甜甜，非常可口。
用料
| 麪包粉 | 2 cups （254g） |
| 全麥粉 | 1 3/4 cups （226g） |
| 可可粉 | 1 tbsp （7g） |
| 速溶黑咖啡粉 | 2 tsp （6g） |
| 糖 | 1 tbsp （12g） |
| 蜂蜜 | 1/4 cup （85g） |
| 黃油 | 2 tbsp （30g） |
| 鹽 | 1 tsp （5g） |
| 酵母 | 2 1/4 tsp （13.5g） |
| 温水 | 1 1/2 cups （375g） |
巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法
1.麪包機和麪，除黃油以為所有材料放入麪包機，選和麪檔。麪糰揉光滑後放黃油。
2.揉麪結束一次發酵後取出，分份，滾圓鬆弛一下。
![巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第2張]( "巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第2張")
3.整型成橄欖型或細長型，放温暖地方發酵至2倍大。
![巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第3張]( "巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第3張")
4.表面撒些燕麥，沒有不撒也可，350F（180攝氏度）烤20-25分鐘。
![巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第4張]( "巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第4張")
5.取出温熱後食用最好吃。放涼後密封存放。
![巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第5張]( "巧克力蜂蜜全麥軟歐包的做法步驟圖 第5張")
小貼士
這款麪包做法並不難，因為做這種歐包不要求揉出中式鬆軟麪包的那種手套膜。
