燕麥脆香蕉

好吃酥脆的燕麥片外衣，可不是一般麪包糠所能替代的口感！一口咬下去，內裏包裹着軟糯香甜的香蕉，簡單又營養，也適合素食主義者。

用料  

燕麥脆香蕉的做法  

1. 香蕉去皮後等分切成3段，香蕉很軟，去皮時小心。

2. 切好的香蕉裹上一層澱粉，記得要將它的每個面都包裹完全才行，這樣香蕉裏面的水份就被牢牢鎖住了。

3. 雞蛋用打蛋器打散，攪拌的速度不要太快，不然炸的時候就會有小氣泡，影響美觀，所以要勻速攪拌。

4. 裹好澱粉的香蕉放入打好的蛋液中均勻的翻滾一圈，保證每個面都包裹上。

5. 接下來就是要做酥脆的外衣了，裹上蛋液的香蕉卷要立即裹上燕麥片，燕麥經過精細加工成燕麥片不僅食用更加方便，口感也得到了改善。

6. 裹上燕麥後靜置1分鐘，這樣是為了防止炸的時候不散。

7. 油鍋六成熱時，將它們一個一個的擺放在油鍋中就可以啦，一分鐘翻面後，脆皮外衣就形成了，其實炸雞翅也是可以用燕麥的喲，兩面炸至金黃美味香蕉卷就做好了

8. 炸好的香蕉卷要先放在吸油紙上瀝乾多餘油分，這樣吃起來的口感會更好。

9. 瀝乾多餘油分後把他們一個一個像疊羅漢似的擺在一起，如果家裏有煉乳的話就最好了，淋上一點煉乳。

10. 燕麥脆香蕉就完成啦！