麪包版巧克力甜甜圈

蛋糕版和油炸版的熱量太高，麪包版的既能解饞又能飽腹

用料  

麪包版巧克力甜甜圈的做法  

1. 準備好材料

2. 麪包機裏依次加入牛奶、高筋粉，糖、鹽、酵母，啟動揉麪程序

3. 揉至擴展後加入黃油繼續揉至完全擴展

4. 一般2個揉麪程序就能出手套膜了

5. 直接放在麪包機裏進行一發

6. 手指蘸粉戳洞，不回彈不塌陷即可

7. 取出麪糰，排氣滾圓

8. 平均分成12個小麪糰(我用的海氏12連的甜甜圈模具)差不多40g左右的樣子

9. 滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

10. 開始整形，取一個麪糰，壓扁

11. 從中間戳洞，記得要戳穿哦

12. 左右手上下動將洞眼拉大

13. 放入模具中

14. 烤箱中放入一盆熱水

15. 進行第二次發酵

16. 差不多30分鐘的樣子

17. 烤箱預熱上下火170度

18. 中下層170度烤20分鐘

19. 表面上色(如時間沒到但表面已上色，記得及時加蓋錫紙，以免表面上色過深)

20. 放在晾架上晾涼

21. 融化黑巧克力

22. 將甜甜圈蘸上巧克力

23. 放在晾架上

24. 表面撒上糖珠裝飾