不粘鍋版舒芙蕾

如果想來個簡單又高大尚的早晨或下午茶，這個絕對沒錯！

用料  

不粘鍋版舒芙蕾的做法  

1. 蛋黃蛋清分離，各入各盆，蛋黃加入酸奶攪拌均勻

2. 糖三次加入蛋清打發

3. 三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊，拌均勻，然後倒入剩下的蛋白中拌均勻

4. 不粘鍋熱鍋，轉中小火，鍋底刷上少許植物油，勺子勺入糊，稍微定型加入點點水，蓋蓋燜，看鼓起來 底部稍微硬，上面型定，如上圖，就可以翻面！

5. 稍微燜一會 底部定型就可以了

6. 出鍋

7. 鬆軟可口

8. 灑上少許糖分 加上水果（我用的樹莓點綴）裝飾一下 完美！