這個蛋糕成為了第二天我們全家的早餐，小犇為能給全家提供早餐而自豪感爆棚。
用料
| 香蕉泥 | 60 |
| 低粉 | 60 |
| 糖 | 48（全入蛋白） |
| 牛奶 | 30 |
| 玉米油 | 30 |
| 雞蛋 | 3個 |
小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法
香蕉稱好 壓爛備用
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第2張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第2張")
分離蛋黃蛋白
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第3張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第3張")
蛋黃裏依次加入牛奶 油 低粉攪拌均勻
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第4張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第4張")
加入香蕉泥拌勻
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第5張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第5張")
打發蛋白至接近硬性狀態
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第6張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第6張")
混合蛋黃蛋白
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第7張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第7張")
倒入模具 底層160度70分鐘
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第8張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第8張")
出爐倒扣 徹底涼透後脱模
![小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第9張]( "小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法步驟圖 第9張")
小犇的烘焙記錄之香蕉戚風
烘焙
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