念廚烘焙DIY-提拉米蘇

念廚烘焙DIY引領烘焙時代！！！

用料  

念廚烘焙DIY-提拉米蘇的做法  

1. 製作慕斯蛋糕層。原料：吉利丁片3片、砂糖75克、奶油芝士250克、淡奶油250、蛋2只。

2. 一半的砂糖加蛋清打發。

3. 打發奶油。

4. 剩餘一半砂糖加蛋黃打發。

5. 打均勻。

6. 蛋黃糊倒入蛋清糊中。

7. 攪拌均勻。

8. 打好的奶油倒進去攪拌。

9. 拌勻的芝士倒入攪拌均勻。

10. 吉利丁片加熱融化，倒進拌勻的麪糊中攪拌。

11. 麪糊倒在蛋糕坯上。

12. 鋪上另一塊蛋糕坯。

13. 刷上一層咖啡汁。

14. 再倒上一層蛋糕糊。

15. 送入冰箱冷凍。

16. 凍30分鐘後取出，放一把勺子在上面，再篩上一層可可粉。

17. 撒上可可粉。

18. 放上兩顆櫻桃果乾，成品圖。

小貼士

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