黃豆豆渣吐司

豆渣也是寶 營養價值高 且有保健功效
平時打完的豆渣不要浪費
揉入麪糰 烤成吐司吧~(∩_∩)

用料  

黃豆豆渣吐司的做法  

1. 備料；

2. 除黃油外 所有用料放入麪包桶內(液體先放)，和麪程序，一刻鐘後再倒入軟化的黃油；

3. 和好的麪糰上蓋保鮮膜發酵為原來的2倍大(約1h)；

4. 取出等分兩份，排氣滾圓 再蓋保鮮膜醒一刻鐘，

5. 擀開，與吐司模同寬，再捲起排入模內，合上蓋子 温暖處2次發酵 直到麪糰漲到土司模8分滿；

6. 烤箱預熱170°，下層， 35~40分鐘，待涼切片。

小貼士

1，也適用雜糧豆渣 用量根據麪糰乾濕度做調整；；
2，2發後面團約脹到模具的80％高度；
3，若要烤成山形吐司 應注意最後十分鐘取出再上蓋一層錫紙 以防表面上色過度。