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一不小心就打發過頭奶油,真的會讓人很絕望,浪費奶油不説,還浪費錢,我在百度上找了很多方法,都不太實用,這個是我自己研究出來的方法。
用料
拯救被打發過頭的奶油的做法
奶油打發過頭後,把它隔水加熱
忘記拍圖片了,總之就是邊加熱邊攪拌,加速打發過頭的奶油融化。
稍微冷卻後,倒入攪拌機裏攪拌,我用的是這種攪拌杯,它固定攪拌時間是40s。
放入冰箱冷藏3個小時左右,取出就可以正常打發了。
就是這個亞子
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