黑胡椒培根香腸司康

來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》～

喜好鹹口的福音啊～黑胡椒和奶酪的味蕾衝擊，再加上肉食愛好者喜歡的培根香腸～
不愛上這款司康都難(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )～～

用料  

黑胡椒培根香腸司康的做法  

1. A.黃油切小塊備用；
   B.材料全部過篩，倒入A中；
   

2. 兩指壓扁，手掌對搓變黃油碎

3. 用拌刀以切入の方式攪拌，倒入3/4的牛奶，繼續切拌，加入剩餘的牛奶；繼續切拌的方式攪拌
   

4. 培根和香腸切成小塊，放鍋中翻炒，不用放油，變焦黃色，放吸油紙上備用，待涼至手温，倒入麪糰，倒入黑胡椒粉，繼續切拌；
   
   麪糰攪拌均勻後，壓成一塊麪團；用拌刀分成兩半併疊加，反覆操作2-3次（產生層次感）

5. 奶油奶酪倒入裱花袋中備用（覺得麻煩，可以將奶油奶酪分十份，放入冰箱冷凍）。
   
   麪糰分十份，用手壓平，擠入奶油奶酪，包起麪糰，一定要捏緊，不然奶酪會爆出來；

6. 包好放入烤盤，160°20分鐘
   （防止過度上色後可以蓋油紙）

小貼士

方子10個の量，自己吃不敢多做！多做多吃～嘿嘿