小熊雪媚娘

用料  

小熊雪媚孃的做法  

1. 1、把蛋黃、糖和奶油奶酪混合打散，70g奶油打發六成，分多次加入到蛋黃裏
   

2. 2、在糊糊里加入一點咖啡酒，加入裱花袋開始冷凍3小時，把玉米澱粉、糯米粉、可可粉和白砂糖混合，加入牛奶攪拌均勻，然後簡單過篩
   

3. 3、蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，在蒸鍋里加入熱水，把碗放上去蒸20分鐘，出鍋晾涼加入15g黃油抓勻，150g的糯米粉在鍋裏炒一下，炒制微黃的狀態，在面板上撒上一點糯米粉防粘，然後開始揉搓
   

4. 4、把麪糰揉搓成這樣大小的麪糰，藉助擀麪杖擀平，把冷凍好的慕斯夾心取出來放進糯米皮，團成一個球，在表面撒上一些可可粉，用巧克力畫出熊的五官，簡單組裝一下，就完成啦

5. 配方看這裏