多種口味雪花酥方子

用料  

多種口味雪花酥方子的做法  

1. 餅乾與堅果放入烤箱開80度保温

2. 黃油、鹽放入不粘鍋中開小火融化。
   
   後續也是一直用小火。
   

3. 加入棉花糖

4. 用刮刀壓、拌、翻、攪拌至棉花糖融化並與黃油完全融合。

5. 倒入奶粉，攪拌均勻，關火。

6. 倒入保温好的餅乾、堅果、蔓越莓。

7. 先用刮刀大致攪拌均勻。

8. 戴上一次性手套不斷往兩邊翻開，使棉花糖均勻地粘到每一塊餅乾和堅果上。

9. 放入模具中壓緊實壓平。

10. 上面篩上一層奶粉，放涼。

11. 涼後將雪花酥倒出來，底部也篩上一層奶粉

12. 切塊、裝袋。

13. 密封保存。

14. 抹茶草莓雪花酥也是一樣的做法。

15. 鹹蛋黃肉鬆雪花酥：
    1.鹹蛋黃蒸熟或烤熟，壓碎；餅乾在烤箱中80度保温備用。
    2.黃油放入不粘鍋中開小火融化，加入棉花糖，用刮刀壓、拌、翻、攪拌至棉花糖融化並與黃油完全融合。
    3.倒入奶粉和鹹蛋黃碎，攪拌均勻，關火。
    4.倒入小奇福餅乾，用刮刀翻拌均勻，再戴上一次性手套不斷往兩邊翻開至每一片餅乾上都包有棉花糖。
    5.倒入模具中壓緊實壓平，上面鋪上一層海苔肉鬆，再壓一壓，翻面，底部朝上，也鋪上一層海苔肉鬆，放涼。
    6.冷卻後切塊，密封包裝保存。