家裏人認為甜的吃多了不健康，不太愛吃甜，但挺喜歡吃蛋撻，有次做蛋撻就沒放糖，感覺還不錯，冷的熱的都超好吃，和大家分享一下～
用料
| 蛋黃 | 5個 |
| 淡奶油 | 200g |
| 煉乳 | 67g |
| 純牛奶 | 67g |
| 低粉 | 4g |
| 粟粉 | 4g |
葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法
材料全稱好…
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第2張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第2張")
蛋黃，淡奶油，煉乳攪拌均勻
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第3張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第3張")
低粉，粟粉混合過篩
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第4張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第4張")
粉類與牛奶攪拌均勻
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第5張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第5張")
將4倒入2，攪拌均勻
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第6張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第6張")
液體過篩
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第7張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第7張")
烤箱預熱上下250度，將撻水倒入撻皮8分滿，這一批可以做18個
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第8張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第8張")
放入烤箱最下層，先烤10分鐘
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第9張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第9張")
我的烤箱有點温度不勻，轉個身，再烤3～5分鐘，可以根據上色情況調低上温
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第10張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第10張")
雖然沒加糖，但煉乳也是甜的，表面也會有焦糖色，感覺差不多了就可以了
![葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第11張]( "葡式蛋撻（清淡）18個 絕對不膩！的做法步驟圖 第11張")
小貼士
蛋黃可能會有腥味，可以加幾滴檸檬汁
