蒸酸奶蛋糕

只為這盒酸奶，用行動治癒心靈(｢･ω･)｢嘿，

用料  

蒸酸奶蛋糕的做法  

1. 將蛋黃蛋清分別打入2個無油無水的盆裏(我的盆太大了)。

2. 將酸奶倒入蛋黃盆裏拌勻

3. 低筋麪粉篩入攪拌均勻。

4. 在蛋清盆裏滴入白醋，攪拌成魚眼泡沫時加入1/3的白糖，繼續攪拌。

5. 當蛋清變成細膩出現小紋路時加入1/3的白糖，繼續攪拌。

6. 當泡沫完全消除時再加入，1/3的白糖繼續打發。

7. 打發成直角狀

8. 將打發好的蛋清倒入蛋黃盆中Z形攪拌均勻後，倒入盆中抖出大泡，加蓋後放入上汽的蒸鍋裏大火蒸25分鐘。

9.      出鍋了。
        不知什麼原因？成品不太好看，下次改進。