簡單而又出彩的奶油杯子蛋糕

這是一款簡單快手卻又十分出彩的小蛋糕，蛋糕鬆軟甜蜜，檸檬奶油餡酸香滑嫩，入口即化。

用料  

簡單而又出彩的奶油杯子蛋糕的做法  

1. #蛋糕體：牛奶加黃油小火煮至黃油溶化。

2. 蛋白加細砂糖打至硬性發泡。

3. 加入蛋黃。

4. 繼續打至均勻濃稠。

5. 一次性篩入低粉。

6. 用手抽切拌均勻。

7. 將温熱的牛奶黃油沿盆邊淋入麪糊中，繼續用手抽輕輕拌勻。

8. 用橡皮刮刀將蛋糕糊裝入裱花袋。

9. 入模至8分滿。

10. 送入預熱好170度的烤箱中層，烤18分鐘左右。

11. #檸檬奶油餡

12. 除牛奶和黃油之外的所有食材攪拌均勻。

13. 牛奶和黃油放入奶鍋。

14. 煮至沸騰。

15. 將煮好的奶油液體緩緩倒入步驟12中，邊倒邊快速攪拌。

16. 將混合液體倒回奶鍋，小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌。

17. 攪拌到奶油包變得粘稠，用小勺舀起不容易滴落。放冰箱冷藏2小時以上。使用前用電動打蛋器打發至蓬鬆順滑。