皮皮粑粑説過做麪包一定要有餡
不然和饅頭有什麼區別呢？
用料
| 紫薯 | 300克 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 黃油 | 30克 |
| 高筋麪粉 | 280克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 糖 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 純牛奶 | 145克 |
（一看就會）紫薯麪包的做法
除了一個蛋（最後刷蛋液）紫薯泥椰蓉，其他的全加入揉出薄膜狀態
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第2張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第2張")
温度30度左右發酵一個小時.
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第3張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第3張")
發酵至2倍大.
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第4張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第4張")
一次發酵後，按壓排氣，我是隨機分成了10個，發現可以自己安排，鬆弛15分鐘
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第5張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第5張")
我用了兒子的紫薯泥，太稀了，用其他炒過的紫薯泥會好吃點~
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第6張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第6張")
裝入小蛋糕磨具，2次發酵
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第7張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第7張")
2次發酵完成
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第8張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第8張")
刷上蛋液，撒上椰蓉
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第9張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第9張")
上下火160度25分鐘左右，每個烤箱脾氣不一樣自行觀察~
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第10張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第10張")
出鍋
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第11張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第11張")
滿滿的紫薯餡✌
![（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第12張]( "（一看就會）紫薯麪包的做法步驟圖 第12張")
小貼士
發酵有點慢温度注意好了就可以~
紫薯可以替換成豆沙奶黃各種餡~
想吃可以自己動手啦
