一家人一起包着玩兒,體驗傳統節日手作的樂趣,品嚐自己親手包的粽子軟糯清香……
用料
糯米 | 1000克 |
紅棗 | 30顆 |
粽葉 | 60片 |
白色棉線 | 30根 |
圖解 一看就會——包粽子的做法
糯米用涼水泡6個小時
紅棗泡2個小時左右
粽葉洗淨用清水浸泡
兩片粽葉握成漏斗狀,粽葉尾朝上
加入少許糯米
放入一顆大棗
糯米蓋住紅棗,用左手掌心握穩,然後用拇指和食指捏粽葉尾端,使糯米表面呈梯形
用右手把粽葉尾端下拉,蓋住糯米
粽葉尾端順勢向右折一下,包裹好粽子
用白棉線纏繞捆紮
放入鍋中,加涼水,大火煮開,轉小火煮1個半小時
可以享用了
小貼士
左右手配合很重要,多練習就會找到自己最順手的包粽子方法哦!餡料可以根據自己的喜好選擇紅豆、花生等。此外,煮熟後不要急於出鍋,關火後再浸泡2-3小時更軟糯。