海苔肉鬆小貝，做法簡單，新手也能成功

大家好，今天我繼續給大家分享家庭自制甜品——海苔肉鬆小貝，愛吃肉鬆的小夥伴可千萬不能錯過了
自從家裏有了娃，烤箱就開始忙碌了，各種零食各種輔食做起來，孩子愛吃肉鬆，喜歡在麪包房買各種關於肉鬆的麪包，看他喜歡吃我就想自己親手做給他，這樣才能吃的放心
這道海苔肉鬆小貝製作方法並不複雜，吃起來很鬆軟，外表足足的肉鬆，咬一口大大的滿足，肉鬆中夾雜着海苔碎，味道更加豐富，營養也更豐富，做給孩子吃非常合適，這道小點心中間夾着一層沙拉醬，表面也塗有沙拉醬，吃起來口感很細膩，不論是做下午茶還是做早餐都很合適，或許每次出遊我也會做一些，兩餐之間的小餓吃一塊，解饞還解飽
好啦，我下面就來介紹一下這道海苔肉鬆小貝具體的用料用量以及製作方法，如果你家也有喜歡肉鬆的寶寶，那不妨趕快動手跟我一起做起來吧

用料  

海苔肉鬆小貝，做法簡單，新手也能成功的做法  

1. 1.首先我們來處理一下雞蛋，找來兩個乾淨的大碗，將雞蛋清和雞蛋黃進行分離，大碗要保證乾淨，無水無油

2. 2.將雞蛋清先放在一邊，我們先來處理雞蛋黃，在裝有雞蛋黃的大碗中加入玉米油，接着加入清水，然後加入低筋麪粉，不需要過篩，直接加入即可

3. 將大碗內全部食材充分攪拌均勻，製成沒有乾粉沒有顆粒的順滑麪糊即可，但是為了避免麪糊起筋，不要過度攪拌

4. 接下來我們來處理蛋清，在裝有雞蛋清的大碗中加入澱粉和白糖，用電動打蛋器中速進行打發

5. 打發至蛋清體積膨脹，阻力越來越大，提起打蛋器時出現小彎鈎的狀態就可以了

6. .將打發的蛋白取三分之一加入之前做好的蛋黃麪糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均勻

7. 翻拌完成的麪糊完全倒入剩餘的蛋白中

8. 依舊採用上下翻拌的手法，將麪糊翻拌均勻，避免畫圈圈，這樣會使蛋清消泡，影響口感

9. 將做好的麪糊狀如裱花袋中

10. 在烤盤中加鋪油紙，裱花袋剪1釐米的小口，將麪糊擠在油紙上，擠出的麪糊直徑約6釐米左右，將烤箱預熱160度，送入烤箱，中層，上下火烤20分鐘

11. 烤好後取出晾涼，將小餅比較平的一面塗抹一層沙拉醬

12. 再取另外一片小餅，倒扣在沙拉醬上，做成一個沙拉醬夾心小貝

13. 在做好的小貝整個外表面再塗抹一層沙拉醬

14. 最後在海苔肉鬆裏打個滾，整個包裹一層滿滿的海苔肉鬆即可

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