托馬斯場景蛋糕

兒子特別喜歡托馬斯小火車，就做了這款蛋糕，記錄一下材料用量，方便以後查閲。

用料  

托馬斯場景蛋糕的做法  

1. 戚風蛋糕分3片，把其中一片對半切開。

2. 先打350g淡奶油夾心用，打的稍微硬一些，推薦藍風車淡奶油，脂質含量38%，比較穩定。

3. 黃桃罐頭切小塊，開始夾心。

4. 夾心完畢。

5. 再打500g淡奶油，不要打太硬，太硬抹面很粗糙，抹不平。打好的淡奶油取出一些放冰箱冷藏，留着最後裝飾花邊和雲朵用。剩下的淡奶油加適量藍色色素拌勻，開始抹面。

6. 抹面。

7. 白豆沙加綠色素拌勻，用草嘴擠出小草。白豆沙加可可粉拌勻，裱花袋剪小口，擠火車道，用20齒小號裱花嘴擠出樹幹。用小草剩下的綠豆沙擠樹葉。把冰箱裏冷藏的淡奶油拿出來，手抽打幾下，別打過頭。擠上雲朵和花邊，放上火車。裝飾品插上，一個托馬斯小火車場景蛋糕完成了。