經典阿華田蛋糕卷

阿華田蛋糕卷，兒時的味道，太喜歡了！🥰

這次選用肯迪雅淡奶油做餡，奶香味濃郁，質地細膩，容易打發！

用料  

經典阿華田蛋糕卷的做法  

1. ‼️先預熱烤箱上下火160度。
   1、盤中加入白開水、阿華田粉、可可粉，拌勻。
   2、加入色拉油攪拌至乳化。
   3、篩入低筋麪粉、攪拌至無干粉。
   4、5、蛋黃和蛋白分開，蛋黃分兩次加入麪糊中拌勻。

2. 6、蛋白放在乾淨無油無水的盤中。
   7、8、細砂糖分3次加入蛋白中打。

3. 9、蛋白打到如圖9的狀態，拉出小勾。
   10、將少許蛋白放入麪糊中拌勻，“Z”手法。
   11、再將麪糊倒回蛋白中，拌勻。
   12、將拌好的麪糊倒入28*28的烤盤上，用刮板，刮平。

4. 放入預熱好的烤箱上下火160度，先烤18分鐘，再將上火調至175度，烤4～6分鐘至表面幹些。
   ‼️如家有烤箱温度偏高，適當調整温度‼️

5. 稱入肯迪雅淡奶油，加入阿華田粉、煉乳，先用電動打蛋器，攪勻一下，再低速打發至8成。

6. 蛋糕體修兩邊，一邊斜着切，將打好的淡奶油均勻塗抹在蛋糕體上，放入適量可可脆珠、奧利奧餅乾碎。

7. 卷的時候，先往上提一下，再向前卷

8. 卷好後的蛋糕卷放入冰箱冷藏30分鐘或冷凍10分鐘定型後，即可食用啦！

9. 細膩的蛋糕體～香滑的奶油，每一口都是兒時的味道！😋