紅心火龍果版凍芝士蛋糕

家有小壽星，於是用了家裏有的材料，口感超級棒！
我用的是6寸活底模具！

用料  

紅心火龍果版凍芝士蛋糕的做法  

1. 準備好材料，稱好用量。

2. 保鮮袋（兩個）裝消化餅乾，用擀麪杖壓碎。我用了三分之二的消化餅乾，三分之一的奧利奧，大家覺得餅底超好吃！將黃油融化成液體，與餅乾碎攪拌均勻，放入模具，用勺子壓平，放入冰箱冷藏。

3. 鮮奶油加糖攪拌，攪至出現清晰紋路既可。奶油奶酪隔水融化加火龍果泥攪拌至順滑無顆粒。我用的是羅撥臣魚膠粉10g加一點冷開水隔水加熱攪拌，然後全部混合至順滑。倒入模具冷藏4小時（我是第二天拿出來的）。

4. 冷藏後取出來灑上椰茸及喜歡圖案的可可粉，大功成！

5. 灑可可沒經驗，小小可惜！預祝明天生日的小壽星生日快樂，健康成長！

6. 炫一下

小貼士

原配方的奶油奶酪是150g,但我這加10g與火龍果的甜正好，也可以用自己喜歡的水果做，大家可按自己口味調整。