非常時期,在家閒的無聊,只能搗騰搗騰,無意中抖音看到這個,打算用文字方式記下來
用料
巧克力 | 25克 |
黃油 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 12克 |
低筋麪粉 | 15克 |
準備好所有食材,家裏只有黑巧,因此我糖量加了點,如果不是黑巧,糖量可以稍微減2g
1⃣️,將黃油跟巧克力隔水融化,注意温度不要高,巧克力會出油(這步忘記拍照了)
2⃣️,糖加入雞蛋中,打發至顏色變淺,體積變大,出現紋路(不知道怎麼辨別也可以用跟牙籤當蛋液中間,如果不倒,就可以了)
3⃣️把麪粉倒入蛋液裏攪拌均勻,再倒入融化的巧克力醬,攪拌均勻,然後倒入準備好的模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘……烤箱220預熱
4⃣️,抖音裏是220度,5分鐘,不知道是哪種杯子,我自己迷你的,用200度8分鐘左右
好啦,出爐啦,超級香!
配上咖啡,完美!簡單快手的小甜點,一起來吧!