草莓口味蛋糕天花板—草莓生巧凹蛋糕

ins爆火的草莓生巧凹蛋糕
一口下去
三層豐富的口感
草莓的酸甜平衡了黑巧克力的濃郁微苦
口感更是細膩綿軟 
超級驚豔！
焙焙保證大家絕對可以第一次就做成功！
真的絕！直接衝！

用料  

草莓口味蛋糕天花板—草莓生巧凹蛋糕的做法  

1. 將黑巧克力、軟化的黃油放入碗中，水浴加熱融化。

2. 加入淡奶油攪拌均勻。

3. 加入蛋黃攪拌均勻。

4. 將可可粉、糯米粉過篩加入後攪拌均勻。

5. 將蛋白、砂糖、適量檸檬汁攪拌均勻，打發至小尖角。

6. 兩部分先預拌，再混合均勻。

7. 倒入6寸模具中，抹平再烘烤，上下火170度烘烤30-35分鐘。

8. 將牛奶、草莓粉、白巧克力、水怡、吉利丁、淡奶油一起攪拌備用。

9. 將蛋糕中間按壓凹陷，倒入草莓生巧。

10. 冷凍30分鐘後脱模。

11. 將草莓色素、草莓粉、砂糖、淡奶油倒入碗中攪拌均勻，打發至小尖角狀，用做好的草莓奶油給脱模的蛋糕抹面，最後在頂部放上草莓裝飾，一個好看又好吃的草莓生巧凹蛋糕就做好啦~

小貼士

📌往期烘焙乾貨菜單

📌麪包類食譜合集

📌網紅西點甜品類食譜合集


📌瞭解更多高顏值甜品線上課、線下課詳情或💰可查看主頁資料哦