又到草莓季了,每年一到草莓季必須用草莓做點甜品,不然真的覺得對不起這好看又好吃的草莓。這個顏色紅紅粉粉的很好看,也可以當做情人節蛋糕!可以在情人節的時候做一個送給你的男盆友。今天給大家分享一個非常簡單的草莓裸蛋糕,很適合新手朋友們,手殘黨不會抹面,又想吃蛋糕,那就做個裸蛋糕吧!蛋糕做好後當天吃不完,可以用個蓋子蓋起來,然後放到冰箱冷藏保存,建議第二天吃完,不要超過三天。
用料
6寸戚風蛋糕 | 一個 |
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 30克 |
草莓 | 適量 |
粉色色素 | 少量 |
藍莓 | 適量 |
八寸裸蛋糕 | |
8寸戚風蛋糕 | 一個 |
淡奶油 | 500克 |
糖粉 | 50克 |
粉色色素 | 適量 |
草莓 | 適量 |
藍莓 | 適量 |
草莓裸蛋糕的做法
先做一個戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法可以看我之前發過的豆乳爆漿蛋糕。戚風蛋糕完全涼透以後脱模,用切片器平均分成三片蛋糕片。
淡奶油加色素和糖粉,用電動打蛋器最低檔一直朝着一個方向攪打,打至出現紋路不消失,並且奶油順滑、軟,有流動性,是七分發的狀態。
取一片蛋糕片放在裱花轉枱上。抹一層奶油。
放上草莓片。
草莓片上再抹一層奶油。然後再放上另一片蛋糕片,重複上邊的動作。
第三片蛋糕片放上以後表面抹平奶油。可以刮一下側面的奶油。
最後表面堆滿草莓即可。
也可以再放點藍莓點綴。就這樣簡單又好吃的草莓裸蛋糕就做好了。