孕婦版健康蜂蜜凹蛋糕

原方子是另一位櫥友的，只是因為自己是孕婦不方便吃高糖和香草精這一類的食物，於是自己做了改良。

糖粉換成了caless 健康糖，星巴克裏就有，可以在買咖啡時拿一些，也可以選擇網購。甜度會比白砂糖甜，所以不喜歡甜食的可以再酌情減少。

香草精換成了檸檬汁，一樣可以去腥，還無添加

要做半熟的話烤12分鐘，全熟差不多14分鐘吧。我是孕婦，所以選擇了全熟。不過口感依然還是綿密

用料  

孕婦版健康蜂蜜凹蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱170度。將2個全蛋，6個蛋黃，caless 健康糖，蜂蜜，隔40度左右的温水混合用打蛋器打發

2. 打到拿起打蛋器時，痕跡不會馬上消失

3. 低粉過篩加入打發後的蛋液，滴入5滴左右的檸檬汁去腥

4. 用橡膠攪拌刀上下攪拌使低粉與蛋液完全融合

5. 放入磨具進烤箱，烤箱中下層。烤12-14分鐘就完成了。等到放涼了中間就會凹進去。