加了酥粒，口感確實不一樣哦。好吃！這款小蛋糕，參考了滷煮鮑魚的酥粒小蛋糕和大花花西瓜瓜的黑加侖花生酥粒馬芬，謝謝兩位。
用料
| 蛋糕原料：黃油60克、細砂糖40克、蜂蜜10克、牛奶60克、雞蛋1個、低筋麪粉110克、泡打粉1/2勺、香草精2滴、鹽1小撮、葡萄乾20克、朗姆酒20ML、核桃乾果碎30克 | |
| 黃油酥粒：黃油10克、細砂糖10克、低筋麪粉20克、熟花生碎10克 |
花生酥粒小蛋糕的做法
葡萄乾用朗姆酒浸泡半小時
製做酥粒：黃油加糖攪打均勻，加入過篩的低粉和花生碎，拌成顆粒狀後放入冰箱冷藏備用；
黃油軟化後，用電動攪拌器稍打，分2-3次將砂糖加入黃油中攪勻，打到黃油發白後，加入鹽用打蛋器混合加入蜂蜜混合，攪拌至細膩濃滑；
雞蛋打散，分幾次加入，每加入一次都要混合均勻後再加下一次；
低粉與泡打粉混合均勻，篩入1/3，快速切拌均勻
加入一半牛奶，快速切拌均勻，再將剩下的粉類的一半篩入，快速切拌均勻，加入剩下的牛奶，快速切拌均勻，加入最後剩下的粉類，翻拌到麪糊質地均勻柔滑
加入碎乾果和泡好的葡萄乾（連朗姆酒一起）
快速翻拌均勻後將蛋糕糊裝入一次性裱花袋中
將耐烤襯膜放入小蛋糕模中將蛋糕糊擠入模內約六分滿，表面撒上做好的黃油酥粒
烤箱預熱180度，20至25分鐘。
小貼士
按照以上的量做了九個，留了一個，放了四天後，口感依然很好。
