簡單快手，口感非常濕潤的巧克力蛋糕。
我用的是6寸的蛋糕模。也可以做成瑪芬蛋糕。
老規矩，帶星號*的用料在小貼士裏有備註。
用料
| A | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 融化可可脂* | 30g |
| 杏仁奶(或牛奶) | 50g |
| 椰子酸奶(可用普通無糖酸奶代替，質地不要太稠) | 30g |
| 朗姆酒 | 3 tbsp |
| 食品級玫瑰水* | 1-2 tbsp |
| 椰子糖或白糖 | 25g |
| 鹽 | 1/4 tsp |
| B | |
| 燕麥粉(或普通麪粉) | 30g |
| 大豆粉(或普通麪粉) | 30g |
| 可可粉 | 7g |
| 甜菜根粉* | 10g |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法
分別混合A和B，兩者混合翻拌均勻後倒入抹上黃油的模具中。放入預熱至325F的烤箱中層烤33-35分鐘即可。
![玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法步驟圖 第2張]( "玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法步驟圖 第2張")
小貼士
*如果沒有可可脂，可以融化10g椰子油和30g黑巧克力代替，相應的可可粉可以不加。
*沒有玫瑰水可以不加，用等量的奶代替。
*加甜菜根粉是想讓蛋糕的巧克力色稍微明亮一點，但事實證明作用並不是太大，沒有可以不加。
*如果可可粉和甜菜根粉都沒有放，可能需要加幾克麪粉保證麪糊的稠度。
