玫瑰花彩虹蛋糕

因為週年紀念日，所以想做個特別的，一直想着做個方形的蛋糕，又想做彩虹的，又想節約時間，那怎麼才能兩全其美呢？所以就想着用做蛋糕卷的三能金烤盤分成4格，做出4種顏色，然後再裝飾下就可以美美的啦～😘

用料  

玫瑰花彩虹蛋糕的做法  

1. 雞蛋蛋黃蛋清分離

2. 蛋黃➕牛奶➕油攪拌均勻

3. 篩去麪粉，用打蛋器之字攪拌至順滑無顆粒

4. 蛋白➕糖打發至濕性發泡，打蛋頭及盆裏出現小彎溝

5. 取三分之一蛋白到蛋黃糊中，攪拌均勻，再倒回蛋白盆中，翻拌均勻

6. 把做好的麪糊分成4等分，每一份裏都加入你想要的顏色的色素，不要加太多哦，一點點就好了，把四個顏色都攪拌均勻

7. 事先把金烤盤用油紙分成4份，因為覺得油紙太軟就裏面又加了錫紙固定。緩慢的倒入四個格子中

8. 把烤盤放在桌子上敲幾下，震出大氣泡後入烤箱，190度18到20分鐘左右，每個人的烤箱不一樣

9. 出爐後震出熱氣，放涼後脱模

10. 脱模後把到蛋糕塊修整下，讓四塊基本大小一致

11. 打發淡奶油至8.9分，我還裏面夾了水果，其實不夾水果可能更好看

12. 最後側面都塗上奶油，把新鮮的花瓣貼在蛋糕四周，最上面擠上花朵，撒一些裝飾，就完成啦～😉

小貼士

要想辦法把分隔的油紙做的牢固些，這樣倒入彩色糊後就不會出現兩個顏色過度到一起的問題了