玫瑰草莓慕斯蛋糕

女生門應該會喜歡這一款蛋糕，玫瑰加草莓，這兩種香氣芬芳的食材碰撞在一起，毫無疑問是一種視覺衝擊。

用料  

玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 蛋糕底
   
   1.消化餅保鮮袋裝着，儘量碾壓至細碎；
   2-隔水融化黃油；
   3.將黃油與細碎消化餅混合；
   4.慕斯圈下墊錫紙，將混合餅乾壓平在慕斯圈底部放入冰櫃冷藏30分鐘；

2. 芝士慕斯：
   
   1.隔熱水融化芝士，直至無顆粒；
   2.300g奶油分3次加入細砂糖打至軟發（有一定流動性）
   2.吉利丁片用30g冷水泡軟後隔水加熱至完全融化；
   3.打發奶油先加入牛奶和芝士攪拌均勻後再加入融化的吉利丁片，再次攪拌均勻；
   草莓切丁，拌入，攪拌均勻
   4.取出冷藏餅底，加入慕斯糊，放入冰箱冷凍3-4個小時即可食用；

3. 果凍層
   
   頂層是玫瑰花幹加玫瑰花糖漿煮成的果凍，在沒凝結的時候撒上一層玫瑰花點綴

4. 玫瑰糖漿的做法
   
   主料：玫瑰花幹 檸檬 白砂糖

5. 用剪刀將玫瑰花蒂剪去原料

6. 加入800ml的純淨水

7. 大火煮開轉文火慢熬20分鐘

8. .取半個檸檬榨汁

9. 倒入玫瑰汁中

10. 加入白糖

11. 用勺子輕輕攪至融化

12. .加入一大勺的君度酒（實在沒有可省略）熬至濃稠即可

小貼士

玫瑰糖漿：密封冷藏保存即可（可做甜品，餅乾，蛋糕等，或者拌入豆花，粥中食用）

説白了，就是芝士慕斯蛋糕，拌入草莓粒=芝士草莓蛋糕+玫瑰花果凍+玫瑰花碎