無油無水童年記憶老蛋糕（簡單的不能再簡單了）+（普通麪粉）

之所以做這蛋糕理由蠻無聊的，過年串門送藍罐皇冠的特多，吃完餅乾裏這麼多油紙。。。嘿嘿，就做這蛋糕了，無聊催的。

用料  

無油無水童年記憶老蛋糕（簡單的不能再簡單了）+（普通麪粉）的做法  

1. 兩個雞蛋和糖一起倒入無水無油盆內打發，我習慣滴兩滴檸檬汁，10分鐘左右，拎起打蛋器可以劃8字不消失就打發可以了。

2. 準備好的麪粉過篩倒入。

3. 炒菜一樣快速大幅度翻拌，同時烤箱165℃預熱。

4. 倒入模具入預熱好的烤箱20-25分鐘。我用的雞蛋比較大，正常的量一個六連模正好。

5. 出爐放涼，熱的吃脆皮效果更好。

小貼士

這蛋糕非常好做，只要全蛋打發到位，加入麪粉時不要攪拌過度就沒問題。上面可以撒芝麻，葡萄乾之類的，我家裏正好缺貨就沒撒。