哈密瓜酸奶凍芝士蛋糕

學習前輩們的廚藝，練就心儀的花式，夏季來了，吃一口酸酸甜甜滴哈密瓜酸奶凍芝士蛋糕吧……

用料  

哈密瓜酸奶凍芝士蛋糕的做法  

1. 準備相關食材以及烘焙工具，如，6寸活底模具，刮刀。

2. 加熱融化黃油，倒入奧利奧餅乾碎，進行攪拌。

3. 將上述黃油和餅乾碎放入模具中壓平，置於冷藏室冰凍。這2樣的量不要太多

4. 打發奶油奶酪至無顆粒狀，一邊打發一邊加白砂糖，防止白砂糖顆粒狀還殘留。

5. 加入酸奶（根據個人喜好來選擇）和些少檸檬果肉（可不用）以及檸檬汁繼續打發奶油奶酪，直到出現條紋。

6. 打發稀奶油，置於冷藏室冰凍。

7. 將魚膠片加熱融化，倒入芝士糊進行攪拌。

8. 將個人喜好的果肉切顆粒狀以及攪拌後的芝士糊，置於模具中。

9. 最後放進冷藏室冰凍4-12小時，看個人的口感與喜好程度，一般需冰凍一夜左右。

10. 最後可以用巧克力醬來裱花