蜜豆白森林

這次烤戚風蛋糕，我用的是八寸的方模烤的，我就是不明白了，為什麼我每次烤的戚風都那麼裂呢？在此請教一下各位高手啊，要是您有什麼建議，一定告訴俺一聲啊，我將不勝感激！（而且我烤的戚風蛋糕，每次裂的都和開花饅頭似的）

用料  

蜜豆白森林的做法  

1. 將蛋糕從頂部片平，然後從中間攔腰片開備用

2. 白巧克力放到案板上，用到切碎備用

3. 淡奶油提前12小時放到冰箱冷藏室裏解凍，然後用打蛋器打到能保持花紋的狀態

4. 將蛋糕底託放到微波爐的轉盤上，然後拿一片蛋糕片放到底託上，蛋糕片上用抹刀抹上一層奶油，然後灑滿蜜紅豆，在蜜紅豆上再抹一層奶油

5. 蓋上另外一片蛋糕片

6. 在蛋糕的側面和頂部抹上奶油，奶油要儘量抹平

7. 用橡皮刮刀鏟一些巧克力碎，輕輕的沾到蛋糕的側面，將四個側面全部沾勻巧克力碎

8. 在底部用裱花嘴擠一圈花邊

9. 蛋糕的頂部也均勻的撒上巧克力碎，然後用裱花嘴擠上奶油花，在每個奶油花上放一顆黑莓。在頂部的外邊也用裱花嘴擠一圈花邊，一個完整的蛋糕就好啦

小貼士

本來我也是想放櫻桃來着，無奈轉了好幾家超市，都木有買到~~~想買櫻桃罐頭吧，也沒買到~~~最後還是選擇了黑莓罐頭，這個還不貴，一瓶才7.8，我只用了一小部分啊！剩下的全歸我自己了！黑莓用的時候控控它的湯汁，免得將蛋糕弄亂了！白巧克力我買了一共是150克的，全給切碎了，可是等我用完以後我才發現那個巧克力剩了不老少啊！看來下次我還能做個小點的白森林啥的！而且我一直覺得：裱花蛋糕，就是靠自己的創意啊，自己想怎麼做就怎麼做！不必非要墨守陳規啊！