一學就會顏值與美味兼顧的古早蛋糕

我做東西從來不去刻意的追求幾克幾度等等這些，太矯情！剛一上手時大膽的按照方子去嘗試，慢慢地自己就會有了小經驗，再去琢磨改進。就像這古早，多少人拿着測温劑量杯什麼的去教條温度克數時，你會發現多幾度少幾度，多幾克少幾克其實沒那麼重要。就像媽媽做飯那樣，也不知道遵循的什麼菜譜，但就是那麼合你口味。

用料  

一學就會顏值與美味兼顧的古早蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分開，蛋清的碗要無油無水。

2. 所有材料準備好。

3. 油用微波爐加熱一分鐘，倒入篩好的麪粉，拌勻。依次加入牛奶和蛋黃拌勻。

4. 蛋白加檸檬汁打發，中途三次加糖，這個可以自己掌握放糖時間。

5. 蛋黃蛋白攪勻。

6. 倒入烤盤，再放入稍大的烤盤，加1釐米高温熱的水。我的烤箱瓦數大，130度60分鐘，大家可以按自己烤箱的温度來調節。變色了就趕快蓋錫紙。

7. 出爐放涼，切塊烙印。

8. 就是這麼高高的，細膩的，美美噠

9. 糖量少了些，喜糖自加。

10. 好看又好吃😋

小貼士

温度寧低勿高。