櫻桃巴斯克蛋糕

用料  

櫻桃巴斯克蛋糕的做法  

1. 準備好所用食材

2. 奶油奶酪提前拿出來，現在這個室温稍微軟化一下就行，分成塊放進柏翠HM4400手持/台式二合一的料理盆裏，用線籠打蛋頭，因為300W大功率打發效率比較高，很快可以攪打至細膩順滑的狀態

3. 加入細砂糖，攪打至糖融化即可

4. 全蛋液提前打散，要分3次加入奶酪中

5. 每一次加入都要攪打均勻以後再加下一次

6. 篩入低筋麪粉，繼續攪打均勻

7. 加入淡奶油，攪打均勻

8. 最後加入櫻桃醬攪打均勻就可以了

9. 油紙鋪在模具裏

10. 倒入麪糊即可

11. 烤箱中層，上下火加熱，設置190-200度35-40分鐘

12. 烘烤結束以後出爐，手拎油紙拿出來晾涼即可，也可以密封冷藏口感更加，因為加了櫻桃醬口感酸酸甜甜