玉米粉烤蛋糕（電飯鍋版）

做過Ｎ多次電飯鍋烤蛋糕，這次最成功。大致分三大部分：第一部分，熱油和麪；第二部分；打蛋清；第三部分，組合成蛋糕坯。有兩次用烤箱烤蛋糕竟然糊了，分析不出來原因，改用電飯鍋無比簡單。

用料  

玉米粉烤蛋糕（電飯鍋版）的做法  

1. 將葡萄籽油放入大碗，用水蒸熱和麪。

2. 打入雞蛋黃

3. 與打好的蛋清混合

4. 今天蛋清打到位了，托住了藍莓。

5. 要烤70分鐘，其實80分鐘也可以試一下。

6. 顏色不修圖

7. 切開看看

8. 有人嫌棄表面沒有顏色的蛋糕，用平底鍋烤一分鐘

9. 感覺像攤雞蛋。自己做蛋糕，即便不放糖也可以隆起很高。外面的蛋糕只能靠糖和膨鬆劑了。

10. 週末愉快。