摩飛多功能鍋之平板煎盤番薯蛋糕卷

用料  

摩飛多功能鍋之平板煎盤番薯蛋糕卷的做法  

1. 按照蛋糕卷的步驟把蛋黃、蛋清分開，蛋黃加入牛奶椰子油打散，低粉過篩，z字形拌勻

2. 蛋清（雞蛋從冰箱出來，蛋清打發容易）打發，按照自己平時做蛋糕喜歡的甜度加入糖，打發到產生倒鈎

3. 打發蛋白和蛋糊混合，平烤盤鋪好烤紙，倒入混合物，用刮刀鋪平，把火力調到“高”，蓋上鍋蓋，煎5分鐘，然後轉“中”，繼續煎10到15分鐘（我喜歡底部焦一點，烤了15分鐘），掀蓋，取出烤好的卷放涼

4. 蒸熟的番薯壓成泥，卷涼了後，番薯泥鋪上，捲起來，開吃