這個方子改編自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑櫻桃罐頭可以用來做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不過，君之用黑巧克力來配黑櫻桃，我用了酸奶來配桃。餅底也不是消化餅底，而是海綿蛋糕
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖水桃肉 | 20塊 |
| 糖水桃子 | 3大勺 |
| 白蘭地酒 | 1大勺 |
| 甜味酸奶 | 50克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 香草粉 | 1/2小勺 |
| 海綿蛋糕底 | 適量 |
桃子芝士蛋糕的做法
準備用料
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
海綿蛋糕鋪在模具底部
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器攪打至順滑無顆粒
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
依次加入雞蛋攪打
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
打到順滑
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入糖水，白蘭地酒，香草粉，
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪打均勻
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入牛奶和酸奶
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
攪打均勻
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
倒1/3芝士糊在鋪好蛋糕底的模具中
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
放上桃肉
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
倒入剩下的芝士糊
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
放入加有熱水的烤盤，放進預熱160度的烤箱，中層，烤約2小時
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
表面金黃，出爐
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
晾涼後，放入冰箱冷藏4小時以上
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
取出
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
脱模
![桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "桃子芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
小貼士
奶油奶酪放至室温軟化後會比較容易打至順滑，也可以隔熱水加熱攪打
烤盤裏的熱水，高度以沒過蛋糕糊高度的1/2為宜
在模具四周墊一層烘焙紙會比較好脱模
