用料
安佳黃油 | 250克 |
低粉 | 250克 |
細砂糖 | 180克 |
雞蛋(常温) | 4個 |
橙汁 | 90克 |
鹽 | 1克 |
泡打粉 | 3克 |
橙皮屑 | 15克 |
步驟:
低粉和泡打粉及鹽混合過篩三次備用;取橙皮屑15克備用
1、黃油軟化後加糖打發,打到足夠膨發;
2、然後分多次加入雞蛋,少量加,避免油水分離;3、加完雞蛋以後,加入麪粉攪拌均勻,再加入橙汁和橙皮屑,攪拌均勻,入紙杯8分滿;
4、180度,中層,30分鐘左右,時間到了以後,用牙籤測試,不沾即可。
小貼士
這個配方實在是好吃,作法也簡單,最好趁熱吃,如果冷卻以後,可用微波爐打30秒,如同剛出烤箱時,一樣美味。請不要偷懶不篩麪粉,黃油請放心打發,直到無比的輕盈且膨鬆,這可是成功的關鍵之處哦!這個配方經常用於翻糖蛋糕打底,所以有意於翻糖蛋糕的朋友,請收藏好這個配方哦!