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視頻│巧克力慕斯的家用做法

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視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟

用料  

吉利丁片 5克
巧克力 巧克力
巧克力 100克+150克

視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法  

  1. 冰水泡軟吉利丁備用

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  2. 奶油打至7分發放冰箱冷藏備用

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 牛奶巧克力隔温水融化

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 鍋中倒入淡奶油,加熱至40度

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 過篩加入融化好的牛奶巧克力裏,攪拌均勻

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 加入打發好的淡奶油,攪拌均勻

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 裝入裱花袋,倒入模具,放入冰箱冷凍4-6小時

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 成型後取出脱模

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 按喜好加入裝飾

    視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法圖解 做法步驟 第11張