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用料
視頻│巧克力慕斯的家用做法的做法
冰水泡軟吉利丁備用
奶油打至7分發放冰箱冷藏備用
牛奶巧克力隔温水融化
鍋中倒入淡奶油,加熱至40度
加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
過篩加入融化好的牛奶巧克力裏,攪拌均勻
加入打發好的淡奶油,攪拌均勻
裝入裱花袋,倒入模具,放入冰箱冷凍4-6小時
成型後取出脱模
按喜好加入裝飾
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