無黃油版曲奇

本來是看了別人方子打算做，結果做出了自己的感腳，寫下來方便下次做。

用料  

無黃油版曲奇的做法  

1. 1.盆裏放雞蛋，糖，鹽，油，用蛋抽混合均勻

2. 2.篩入低粉，再用蛋抽拌勻。拌好的麪糊是像泡芙麪糊一樣的倒三角狀態。

3. 3.打蛋器進去轉它半分一分鐘。轉完就是這個樣子

4. 打蛋頭上轉完的樣子，小尖角可以立起來。

5. 4.裝裱花袋擠花，上下火160度20分鐘。擠完是挺好看的，但是進烤箱肯定會化。後幾分鐘看着點烤箱，有香味飄出且略微上色就好了，可以燜幾分鐘再拿出來。

小貼士

1.烤箱一定提前預熱。
2.麪糊粘稠，建議用大號或特大號裱花嘴，不然費勁不説，可能會爆袋。
3.麪粉視乾濕程度酌情增減，麪糊過稀可以加麪粉，麪糊過幹適量加蛋液或油。
4.方子是28×28烤盤2/3左右的量，前提是用大號裱花嘴。