你們做月餅做蛋黃酥一定還剩下很多鹹蛋黃吧,之前出過一款鹹蛋黃餅乾,這次又做了一下升級,加入更多餡料,更美味更有趣!拉絲效果槓槓的~
用料
餅乾 | |
鹹蛋黃 | 4個 |
低粉 | 200g |
糖粉 | 55g |
黃油 | 80g |
牛奶 | 40g |
鹽 | 少許 |
夾餡 | |
海苔脆香鬆 | 適量 |
黃油 | 35g |
棉花糖 | 80g |
奶粉 | 25g |
加入更多餡料,更美味更有趣的拉絲【鹹蛋黃海苔脆香鬆餅幹】來咯!的做法
準備材料。
鹹蛋黃放入烤箱,180度烤10分鐘。
取出用叉子碾碎。
黃油室温軟化,用手動打蛋器攪拌至發白,不用完全打發。
糖粉和低粉過篩加入其中。
加入鹽和碾碎的鹹蛋黃。攪拌成顆粒狀。
加入牛奶,攪拌成團。攪拌好的樣子是鬆鬆散散的。
桌面撒少許手粉,麪糰略微擀薄。
從上往下折一下。
再從右往左折一下。略微擀開,再重複一遍。
鋪入烤盤,擀薄切形,我做得稍微大一點。你們也可以做小塊一點的。
表層塗蛋黃液,撒少許白芝麻。送入烤箱,180度12分鐘。
製作夾餡。平底鍋裏黃油融化。
加入棉花糖,攪拌至融化。
加入奶粉,攪拌均勻就可以關火了。
準備組裝。
取一片餅乾,塗上棉花糖醬,撒上海苔脆香鬆。
另一片餅乾也塗上棉花糖醬,夾起來就完成了!
感受一下好吃程度!